Per il pranzo di Pasqua saremo pronti ad accogliervi alle ore 12:15 con il nostro calice di benvenuto. Il pranzò sarà servito alle ore 13:00.
ANTIPASTI
Frittella di castrato, crema salata allo scalogno, cruditè
Insalatina con asparagi, fave, pecorino, scaglie di mandorle e torta pasqualina
PRIMI PIATTI
Crêpe ai funghi e bietoline
Maltagliato di pasta all’uovo ragù e piselli
SECONDI PIATTI
Carciofo al forno, pane di patata, costina di agnello impanata
Coniglio della tradizione alla cacciatora
Orto di verdure
DOLCI
Babà al rabarbaro con cremoso al cioccolato bianco e composta di fragole
VINI
Calice di benvenuto – Valdobbiadene Prosecco
Sangiovese di Romagna Superiore Il Costone 2022 – Braschi
Menù Vegetariano
ANTIPASTI
Crocchetta di ceci, emulsione di piselli berberè e limone
Insalatina di primavera, mandorle tostate, fave e pecorino
PRIMI PIATTI
Crêpe ai funghi e bietoline
Lasagnetta di grano saraceno, verdure saltate e latte di cocco
SECONDI PIATTI
Pavè di patate e carciofo fritto
Flan di legumi, rosmarino e pomodori arrosto
Orto di verdure
DOLCI
Babà al rabarbaro con cremoso al cioccolato bianco e composta di fragole
VINI
Calice di benvenuto – Valdobbiadene Prosecco
Sangiovese di Romagna Superiore Il Costone 2022 – Braschi
Costo per ciascun menù: 60,00€/persona bevande incluse.
