Andrea Erbacci (1972), chef forlivese, porta in cucina arte, memoria e curiosità. Dopo 15 anni in India e un percorso internazionale, oggi guida la brigata di Quel Castello di Diegaro con uno stile creativo e ricco di suggestioni orientali.
Sofia, 24 anni, giovane chef vegetariana, unisce sensibilità artistica e rigore tecnico in cucina. La sua firma è dare nuova vita agli ingredienti dimenticati, trasformando ogni piatto in un gesto di creatività e rispetto.
Giuseppe Maiolica (1989), chef solare e appassionato, porta in cucina energia, curiosità e dedizione. Ogni suo piatto nasce dal pensiero per chi ama e racconta una storia fatta di condivisione e autenticità.
