Ci mettiamo anima, passione, intelletto… e a volte anche coraggio.
Questo “lanciare il cuore oltre l’ostacolo” lo facciamo tutti i giorni, ogni pranzo, ogni cena.
A volte questo costa tanta fatica, anche emotiva.
Ma la più grande gratificazione per questo sforzo arriva dai complimenti dei nostri clienti. Quei complimenti quotidiani sono la vera benzina che alimenta il nostro motore.
Questa volta, però, un cliente — anzi, tanti clienti — hanno voluto dare forma concreta al loro plauso, regalandoci una targa.
Domenica 15 dicembre 2024, in occasione del pranzo degli auguri dell’Abarth Club Romagna, il nostro ristorante si è trasformato non solo in un luogo di convivialità e buon cibo, ma anche in un palcoscenico di emozioni.
Al termine del pranzo, il Presidente del Club, Raffaele Ricci, ci ha consegnato una targa con una dedica che ci ha profondamente commosso:
“Il cibo è essenziale, qui al Castello diventa Arte. Grazie per averci regalato un’esperienza indimenticabile”.
Lorenzo racconta con orgoglio:
“Nella mia carriera, ho ricevuto premi altre volte, di natura istituzionale, ma mai mi era capitato di ricevere un applauso al termine del servizio di un pranzo.
Per me, questo gesto è una vera medaglia, resa ancora più preziosa dalle parole del Presidente che, consegnandomi la targa, ha voluto esprimere la sua gratitudine verso i ragazzi di sala, sottolineando la loro precisione nel servizio, l’attenzione ai dettagli, la cortesia… oltre che elogiare l’ottimo livello della cucina e la qualità dei piatti gustati.
Questo ha reso tutto ancor più bello: ha completato la gioia di ricevere questo premio, perché il merito si estende a tutto il mio ristorante e a tutti i miei collaboratori.”
Lavorare nella ristorazione è un mestiere bellissimo, ma di grande sacrificio. Ci vuole cuore, dedizione e tanta fatica. Quando, però, tutto questo viene riconosciuto con un applauso e con parole così intense, la soddisfazione è immensa.
Un sentito grazie all’Abarth Club Romagna per questa giornata indimenticabile: è stato un onore ospitarvi ancora una volta per il pranzo degli auguri.
Vi aspettiamo già il prossimo Natale, con la stessa passione e lo stesso entusiasmo che ci guida ogni giorno.
Grazie di cuore!
Quel Castello di Diegaro
