Per la serata di Capodanno vi indichiamo qui di seguito la nostra modalità di prenotazione (ricordando che non è previsto nessun tipo di intrattenimento musicale):
E’ possibile ordinare alla carta oppure scegliere il nostro Menù Degustazione di Capodanno sia nella zona “Ristorante” sia nella zona “Pizzeria&Cucina” ma per i tavoli sopra le 9 persone è obbligatorio scegliere il Menù Degustazione.
Il Menù Degustazione – al costo di €80 (bevande incluse) – è servito esclusivamente alle 22:00 (arrivo alle 21:45).
Tasting Menu
Bignè alla crema di funghi con topinambur alla brace al profumo di bergamotto
Guancia di manzo, cremoso di lenticchie e fois gras
Crespelle di grani antichi, stracchino all’antica “Strachitunt” e cavolo nero
Punta di vitello, uva arrosto, fieno e patate rôties
Cremoso di cioccolato bianco, noci sabbiate e mostarda di mandarino
VINI
Crémant d’Alsace Brut André 2021 Stentz
Langhe Nebbiolo 2023 Fratelli Abrigo
Albana Spumante dolce Dorè Spalletti
Nella zona “Pizzeria&Cucina”:
Se preferite venire in prima serata siamo a vostra disposizione a partire dalle 19,00 ma il tavolo va lasciato entro le 21,45; se desiderate fare mezzanotte con noi potete prenotare a partire dalle ore 22,00.
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