Cava Brut Nature – Eudald Massana
Prodotto nel cuore del Penedès, su suoli ghiaiosi e sabbiosi, questo Cava si avvale di vitigni Macabeu, Xarel·lo e Parellada. Il risultato? Un vino fresco, con un perlage fine e persistente, aromi intensi di agrumi dolci e un palato affusolato.
🍽 Abbinamenti Perfetti
Ideale per l’aperitivo, la sua leggerezza e il finale gradevole sono perfetti per accompagnare momenti conviviali senza appesantire il palato.
❤️ Perché ci piace?
Amiamo la sua semplicità non banale. Le note agrumate dolci e la cremosità gli conferiscono un profilo morbido e consolatorio, perfetto per chi cerca la vitalità di un metodo classico spagnolo.
🌿 Qualità Biologica
Eudald Massana, una cantina storica giunta alla nona generazione, si dedica alla coltivazione biologica, garantendo qualità e rispetto per l’ambiente.
Le Signore Famoso 2022 – Ancarani
Direttamente dalle colline di Faenza, l’uva Famoso, anche se poco conosciuta, ti conquisterà per la sua dolcezza e il profumo intenso.
Aspetto: Giallo paglierino brillante.
Aromi: Gelsomino, nespole, pesche bianche, con un tocco erbaceo.
Palato: Semplice, lineare, con acidità moderata e un finale ammandorlato.
🍽 Abbinamenti Perfetti
Ideale come aperitivo o con piatti sapidi di mare. Provalo con la nostra Pizza Malavoglia: acciughe del Cantabrico, pomodorini calabresi e burrata, per un’esperienza estiva indimenticabile!
❤️ Perché ci piace
Aromatico sì, ma con garbo!
🌿 Curiosità
Il Famoso, noto anche come ‘Rambela’ nella piana di Bagnacavallo, è un vitigno riscoperto che sta tornando a brillare nell’enologia romagnola.
Villa Massani Rebola 2022 – Fattoria del Piccione
La Rebola, conosciuta anche come Grechetto Gentile, è un’antica varietà di origine orientale che ha trovato la sua espressione più felice a Rimini. Questo vino si distingue per la dolcezza del frutto, la maturità e il calore, offrendo una struttura e un corpo notevoli.
Corpo: Strutturato e potente, con una gradazione alcolica del 14%.
Aromi: Ginestra, nespola e pera.
Palato: Note di sapidità marina, leggermente tannico con un finale ammandorlato.
🍽 Abbinamenti Perfetti
Ideale con piatti complessi e ben cucinati, come secondi di pesce importanti. La sua struttura permette abbinamenti anche con piatti solitamente associati a vini rossi leggeri.
❤️ Perché ci piace
Una rappresentazione sincera e seria della Rebola riminese, con una spiccata nota salina che lega mare e terra della Romagna.
🌿 Curiosità
Prodotto da una cantina biologica, Villa Massani è un cru esclusivo dedicato alla villa padronale, con uve provenienti da vigne di 30 anni.
Macon-Lugny AOC – Les Genièvres 2022. Chardonnay
Direttamente dal Mâconnais, la regione meridionale della Borgogna, questo Chardonnay esprime tutta la morbidezza e il calore tipici della zona. Un vino che unisce eleganza e accessibilità, prodotto dalla rinomata Maison Louis Latour.
Aromi: Bouquet di fiori bianchi, tocchi fruttati e una punta di noce moscata
Palato: Morbido, con un finale sapido.
🍽 Abbinamenti Perfetti
Ideale con piatti di pesce, crostacei, frutti di mare, carne bianca e formaggi a pasta molle. La sua freschezza e sapidità esaltano i sapori senza sovrastarli.
❤️ Perché ci piace
Perfetto per gli appassionati di vini eleganti, questo Chardonnay esprime la morbidezza e il calore del Mâconnais, mantenendo un piacevole equilibrio.
🌿 Curiosità
La Maison Louis Latour porta alla ribalta le denominazioni meno conosciute del Mâconnais, producendo vini di straordinario interesse in un’area meno blasonata.
Nel cuore del Piemonte, a Diano d’Alba, la trasformazione viticola ha visto molti vigneti di Dolcetto sostituiti da Nebbiolo. Questo vitigno si esprime qui in una dimensione più fruttata e pronta, con meno tannino robusto rispetto ad altre zone classiche.
Aspetto: Rosso rubino intenso con la tipica trasparenza del Nebbiolo.
Aromi: Note di viola, ribes rosso e lampone.
Palato: Tannino presente sin dall’inizio, con un finale fruttato persistente.
🍽 Abbinamenti Perfetti
Estremamente versatile, rappresenta un vero un vero passe-partout in cucina.
❤️ Perché ci piace
Un Nebbiolo piacevole e garbato, di facile beva. Perfetto per giovani bevitori che vogliono esplorare il mondo del Nebbiolo senza affrontare la potenza tannica e l’austerità di un Barolo.
🌿 Curiosità
La cantina Fratelli Abrigo, gestita da Ernesto e Mariarita Abrigo, è una storica azienda familiare che ha trasformato la viticoltura nel cuore delle Langhe, producendo vini di grande carattere e tradizione.
Langhe Nebbiolo 2022 – Fratelli Abrigo
Vigna Baruccia Sangiovese Mercato Saraceno 2021 – Tenuta Casali
Nella valle del Savio, la Tenuta Casali, gestita da una famiglia appassionata, produce vini unici da quasi 30 anni. Situata a Mercato Saraceno, questa zona appenninica è caratterizzata da terreni ghiaiosi di origine fluviale che conferiscono meno struttura ai vini rispetto ad altre zone della Romagna.
Aspetto: Rosso rubino intenso.
Aromi: Note di ciliegia, marasca, mora, con spezie come cannella e liquirizia.
Palato: Pieno e persistente, con una forte presenza tannica.
🍽 Abbinamenti Perfetti
Ideale con piatti di carne come manzo e agnello. La sua acidità e tannicità lo rendono perfetto per piatti robusti e saporiti della tradizione.
❤️ Perché ci piace
Estremamente gastronomico, è un vino che esprime al meglio i piaceri della tavola con la sua struttura e complessità.
🌿 Curiosità
Il cru Vigna Baruccia, un vigneto di 5 ettari situato su terrazzamenti fluviali, offre condizioni uniche per la produzione di questo Sangiovese appenninico.
Sui colli piacentini, l’azienda Luretta ha creato Puck, un vino che inaugura una linea più giovanile e immediata, perfetto da apprezzare sin da subito. A differenza dei tradizionali vini della zona, spesso tannici e duri nei primi anni, Puck offre un’esperienza pronta e facilmente approcciabile.
Aspetto: Rosso rubino brillante.
Aromi: Note di piccoli frutti rossi croccanti della Barbera, con accenni verdi di peperone e alloro del Cabernet Sauvignon.
Palato: Vivace e brioso, con un ritmo distintivo e un tannino presente.
❤️ Perché ci piace
Un vino allegro, giovane e fruttato, con un tocco di irriverenza che lo rende perfetto per una bevuta spensierata.
🍽 Abbinamenti Perfetti
Ideale per grigliate e picnic all’aperto, Puck è il compagno ideale per occasioni informali e conviviali, ogni momento sarà più leggero e piacevole.
🌿 Curiosità
Il nome “Puck” deriva dal folletto dispettoso del “Sogno di una notte di mezza estate” di Shakespeare, incarna lo spirito spensierato e giocoso del vino.
Puck 2021. Cabernet Sauvignon, Barbera – Luretta
